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本文目录
食材用料
玉米面200g
白面50g
杂拌鱼1000g
豆腐150g
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鱼洗净控干水份 ，玉米面 、大全白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。鱼炖鱼炖
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葱姜蒜、饼的饼豆腐切好备用 。家常家常
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热锅放油，做法做法加入葱姜蒜大料爆香，大全放盐 、酱油 、糖加适量水烧开 。
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开锅后放入鱼、豆腐、粉条，贴上饼子 。盖锅炖约15分钟 ，放入虾 、章鱼再炖3分钟左右，关火后放入葱段就做好了！
1、买回来的五花肉，洗干净 ，切成稍微小点块 ！放入盆中 ，继续用冷水泡着备用 ！豆角去丝切断 。
2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火 ，切好等五花肉先焯水 ，去腥 ，去血沫！
3、锅中烧油，油热放葱 ，姜蒜，豆瓣酱等调料 ，炒出红油；煮好等五花肉 ，放锅中翻炒下豆角 。
4 、锅中加开水，加调料盐 、酱油 、白糖等 ，适当放两片香叶 ，盖锅盖继续煮。
5 、此时 ，活些玉米面，加点糖 ，做锅贴！和起来 ，五花肉和窝窝头是很配的 。
6 、将玉米面，拍成饼贴在锅边 ，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。
7 、柴火焖煮半个多小时 ，就可以出锅了 ，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了 ！
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锅烧六成热放稍稍多一点花油 ，把鱼饼一个一个放下去中火煎 。
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一面煎好了 ，再翻来煎第二面 ，二面都煎成金黄色为止 。
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再把煎好的鱼饼沥干油放在盘子里 ，可以直接醮酱油吃，也可以蒸来吃 。还可以切成片炒来吃 ，
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